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生制杏脯技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:234


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工藝流程選料→切半→熏硫或浸硫→25%糖液中抽空→浸泡8小時(shí)→在濃度40%糖液中抽空→浸泡8小時(shí)→60~70%濃度糖液中抽空→浸泡8小時(shí)→干燥→成品制作方法1.選料:取八成熟杏,要求個(gè)大肉厚,無(wú)蟲(chóng)害。2.切半:用清水把杏洗
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