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糖水杏子技術

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工藝流程原料選擇→清洗→切分、去核→修整→預煮→選別→裝罐→加熱排氣→封罐→殺菌、冷卻→入庫制作方法1.原料選擇:應選新鮮飽滿、剛達完全成熟、芳香濃郁、粗纖維少和無畸形、無霉爛、無病蟲害及機械傷的果實。果實橫徑應在35毫米以上,個別品種在30毫米以上。2.清洗:用清水洗去表皮的泥沙等污物。再
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