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巧酥(蘇式)技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:267


人生有高潮,有低谷。低谷時,掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈送給支持我們的用戶。


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最早制作巧酥是為了慶賀牛郎、織女農(nóng)歷七月七日鵲橋相會,同時也是為自己祈求幸福。原料配方外皮:特制粉3千克熟豬油300克內(nèi)坯:標準粉22千克植物油500克綿白糖7克飴糖5千克植物油(油炸用)10千克碳酸氫鈉適量制作方法1.面團調(diào)制:將小麥粉、熟豬油加入50℃左右的溫水攪拌,靜置片
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