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核桃云片酥技術(shù)

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原料配方富強粉1000克凍豬油625克綿白糖325克核桃仁175克麻仁175克熟面275克鹽12.5克清水225克制作方法1.皮面:將富強粉400克過羅,在案上開窩,放入凍豬油50克、清水225克、綿白糖25克,用手先將油水擦混合均勻后,再摻入富強粉擦勻擦透,摔
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