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白蜂糕技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:211


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原料配方大米粉28公斤白砂糖11.25公斤生油(刷模子用)1公斤桂花500克青紅絲150克瓜仁150克杏仁150克工藝流程配料→接肥發(fā)酵→和面→澥面→匯糕蒸制→冷卻→成品制作方法1.配料:先將原料配備齊全,所需大米粉要事先加工粉碎,粉碎
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