分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：327
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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南京市糧食科學(xué)研究所與鼓樓浪油復(fù)制品廠合作，利用豆?jié){，科學(xué)地搭配糖分、植物油、雞蛋、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，研制成功的豆?jié){面包。豆?jié){面包含有豐富的植物性蛋白、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和多種氨基酸。其主要營(yíng)養(yǎng)成分與普通面包相比，有明顯的差別，見(jiàn)表1。從表1可以看出，豆?jié){面包粗蛋白和17種氨基酸含量比普通面包多5～6%。這表明，豆?jié){面包中的豆?jié){，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、烘烤以
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