分類：加工儲藏 點擊量：241
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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選用老熟的南瓜，加工成醬油，其成品色澤紅褐，味道鮮香濃醇。工藝流程原料選擇→清洗→整理下切分→蒸曬→發(fā)酵→淋油→成品。技術要點1、原料選擇選用老熟的南瓜作原料。南瓜收獲后在陰涼處堆放3～5天，使瓜內淀粉轉化為糖。2、清洗整理將南瓜清洗干凈，剖開，挖除瓜
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