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番茄的科學(xué)貯藏方法技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:166


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一、貯藏條件番茄以果皮較厚、果肉致密、心室少、干物質(zhì)含量高、抗病性強(qiáng)的品種較耐貯藏,以綠熟期或微熟期(頂紅)采收貯藏為宜。貯藏適溫為11~13℃,相對(duì)濕度為85%,氣調(diào)指標(biāo)氧氣和二氧化碳均控制在2%~5%。二、貯藏方法1.
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