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番茄脯加工技術技術

分類:加工儲藏 點擊量:250


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1.原料選擇。挑選剛成熟轉紅的中等番茄。一般以2厘米直徑大小最適宜。挑出青的、受病蟲危害及爛的果實。2.脫皮處理。將番茄用沸水處理1~2分鐘取出浸于清水中可使番茄脫皮。3.硬
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