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荷蘭豆采收保鮮法技術(shù)

分類:加工儲藏 點擊量:200


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一、采收荷蘭豆采收標準應根據(jù)品種特性和消費者的需求而定。采收前應加強田間管理,特別應勤澆水,以免缺水造成豆莢畸形商品率降低。采收應日出前進行,這時豆莢溫度最低,含水量高。輕輕將豆莢摘下,放入田邊蔭棚或房間內(nèi),用濕毛巾或濕麻袋蓋上,以免水分損失。采收后盡快運往加工廠進行預冷等處理。二、預冷水預冷最好,使用專門的
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