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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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傳統(tǒng)的豆腐不但有煙煳味，夏季還難存貯。用葡萄糖酸內(nèi)酯代替鹵水、石膏做出的豆腐，質(zhì)地細膩肥嫩，味道純正，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，出品率高，耐貯，防腐。一般0.5千克大豆可做2.5～3千克豆腐，溫度在25℃下可存放2天，在12℃下可存放5天。其制作技術(shù)如下
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