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魚皮花生的制作技術

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主要原料花生仁24公斤。糯米粉26公斤,淀粉0.65公斤,食鹽4公斤,味精0.25公斤。設備用具滾鍋(花生仁粘粉用)、烘籠、烘爐。制作方法做調味漿:先加18公斤水,把4公斤鹽溶化、煮沸。取適量水將0.65公斤淀粉和0
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