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食用菌菌種的質量標準與檢驗方法技術
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 一、優(yōu)質菌種的標準食用菌的種類雖然繁多,但從總體上看,每一個優(yōu)良菌種均有"純、正、壯、潤、香"的共性。其標準是:1、菌種的純度要高,不能有雜菌感染,也不能有其他類似的菌種。2、菌絲色澤要純正,多數(shù)種類的菌絲應純白、有光澤,原種、栽培種菌絲應連結成塊,
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