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蘋果著色與套袋技術(shù)

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蘋果著色首先是蘋果品種自身特性決定的,多受自身遺傳基因控制。果面紅色是叫花青苷的一類物質(zhì)產(chǎn)生的,花青苷是果實(shí)成熟期,在果皮的下表皮細(xì)胞中生物合成的。蘋果著色程度是由花青苷合成積累量的多少及分布狀況所決定的。我們看到蘋果果實(shí)有條紅、純紅、鮮紅、暗紅及紫紅等表現(xiàn),是由于品種特性和栽培條件不同,花青苷在果實(shí)中合成分布規(guī)律及其它色素含量混合表現(xiàn)結(jié)果?;ㄇ嘬赵诒砥ぜ?xì)胞中合
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