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微量元素銅在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)
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微量元素是酶的必需組分和激活劑,是維持動物生命活動和生長發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì),它在保證動物體健康生長和高效生產(chǎn)方面起著十分重要的作用。自從Braude(1945)首次發(fā)現(xiàn)飼糧添加高劑量的銅可加快生長肥育豬的生長,并且提高飼料利用率以來,高劑量的銅、鋅等具有抗菌促生長的特殊功效已被動物營養(yǎng)學家和養(yǎng)殖場普遍接受,并在生長豬、禽類等的日糧中廣泛應(yīng)用,獲得了較好的經(jīng)濟效益。但由于無機鹽形式的微量元素其利用率易受pH值、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、草酸、氧化物、維生素、磷酸鹽、植酸鹽及霉菌素的影響,在動物消化道吸收率較低,高劑量更低。高銅的表觀吸收率,斷奶仔豬5%~20%,成年動物不高于5%~10%,大部分通過糞便排出,造成資源浪費,同時也污染環(huán)境。添加高銅在促生產(chǎn)的同時也導(dǎo)致肝含銅量成倍增加,腎臟銅含量亦稍有增加,組織殘留毒性增加。添加高銅造成的危害,在國外引起高度重視,并從銅的毒理學、生態(tài)學角度進行了深入的研究。歐共體己提出了飼料中銅允許量的衛(wèi)生標準,規(guī)定16周內(nèi)小豬175mg/kg,17周以上為35mg/kg,加拿大、美國飼料協(xié)會已將日糧中的銅最大限量規(guī)定為125mg/kg。針對無機鹽微量元素消化利用率低,以及高劑量無機鹽形式的微量元素的巨大危害,第三代新型微量元素氨基酸螯合物在生產(chǎn)中的應(yīng)用引起了人們的極大興趣。1高銅的研究進展1.1高劑量無機銅的作用機理由于高銅(硫酸銅形式)價格便宜,效果顯著,高劑量的銅在國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中仍普遍使用。目前,高劑
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