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用蘑菇菌發(fā)酵制作酸奶技術(shù)
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將香菇、靈芝和冬蟲夏草蘑菇菌接種于粗米培養(yǎng)基中,在培養(yǎng)基未產(chǎn)生子實(shí)體前對其進(jìn)行加熱、干燥并制成粉末。將該菌體粉末或菌體混合物添加于牛奶
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