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甜菜糖技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:220


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甜菜根部砂糖的含量為10~20%,其根中部含糖最高,越靠近兩端含糖越低。制作方法1.水洗:秋天收獲時(shí),從甜菜的根和葉的莖部仔細(xì)切斷,用水洗凈。2.切片:用切片機(jī)將根部切成“V”字形薄片。3.浸出:
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