分類：食品飲料 點擊量：218
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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工藝流程原料選擇→選果分級→清洗→熱燙→剝皮→去絡分瓣→酸堿處理→漂洗→整理→分選→裝罐→真空封罐→殺菌→冷卻→擦罐→入庫→貼商標制作方法1.原料選擇：應選用肉質(zhì)致密、色澤鮮艷美觀、香味良好、糖分含量高、糖酸比適度、含橙皮苷低的果實，果實呈扁圓形，無核，果皮簿，桔瓣數(shù)要大小一致，無損傷果。適用于加工的品種有溫州密柑、本地早及紅桔等。2．分級：按果實橫徑大小進行分級，一級45～55毫米，二級55～65毫米，三級65～75毫米或75毫米以上。3.清洗：將分級后的果實置于水槽
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