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糖水黃桃技術

分類:食品飲料 點擊量:213


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工藝流程原料選擇→選果→清洗→去皮→切半→挖核→預煮→修整→裝罐→排氣→封罐→殺菌→冷卻→擦罐、保溫、貼商標制作方法1.原料選擇:選用不溶質性的韌肉型品種。要求果形大,肉質厚,組織細致,果肉橙黃色,汁液清,加工性能良好。果實宜八成熟時采收。常用品種有豐黃,連黃及日本罐桃2號、5號、12號和14號等。2.選果:選用成熟的黃桃,剔除機械損傷
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