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糖水蜜桃技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:215


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工藝流程原料選擇→分級(jí)→切分→去核→去皮→預(yù)煮→冷卻→修整→裝罐注糖水→加熱排氣→封罐、殺菌→冷卻制作方法1.原料:采用新鮮未成熟過度和不過生的桃子,剔出有機(jī)械傷、腐爛、表面呈青白色的果實(shí)。2.分級(jí):將桃子分為50~60毫米和60毫米以上
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