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龍葵酒技術(shù)

分類:食品飲料 點擊量:448


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龍葵酒采用野生龍葵果實為原料,經(jīng)分選、破碎、發(fā)酵、壓榨,再發(fā)酵,精心調(diào)配而成的低度營養(yǎng)型果酒。工藝流程龍葵果→分選→破碎→調(diào)整成分→主發(fā)酵(加入人工培養(yǎng)酵母)→壓榨(皮渣蒸餾為白蘭地酒)→后發(fā)酵→倒桶分離→貯存→澄清處理→過濾→調(diào)配→過濾
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